【乳製品】チーズはダイエットの味方なのか?敵なのか?【カロリー】

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【乳製品】チーズはダイエットの味方なのか?敵なのか?【カロリー】

チーズ

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ウォーキング後に牛乳を飲むと痩せるという噂があるけどさ…

1 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 15:15:42.34 ID:???*.net 2BP(1012)

そのまま食べても、焼いても、デザートとしても食べられたり…チーズが大好き!という方も多いはず。しかし、体重を減らしたい時には気になるのがそのカロリー。今回はそんなチーズの栄養についてお話しします。

■チーズの種類について

まず、チーズを大きく分類すると“プロセスチーズ”と“ナチュラルチーズ”に分けられます。さらに“ナチュラルチーズ”は大きく7つに分類できます。

◎プロセスチーズ

ナチュラルチーズを原料に作られる。乳固形分を40%以上、脂質はカロリーの60%前後含むものが多い。

◎ナチュラルチーズ

新鮮なミルクから作られたチーズ。原料や製造方法、熟成させる手段によってさらに7種のタイプ(フレッシュチーズ/白カビチーズ/青カビチーズ/ウオッシュチーズ/シェーブルチーズ/セミハードチーズ/ハードチーズ)に分類されている。

■チーズって種類が違うと何が変わる?

一口にチーズと言っても、今やその種類は1000種類以上あるといわれています。
もちろん、種類が違えば味も変わりますし、熟成や原料の違いによって含まれる栄養素も違ってきます。
ただしチーズ全般に共通していえることは、約10倍量の乳から作られる為、栄養が豊富で、発酵や熟成によってタンパク質や脂質が吸収されやすい形に分解されています。

また、乳糖も分解される為、牛乳でお腹がゴロゴロする、という方もチーズは食べられる、ということも多いと思います。
カロリーもチーズによって様々です。下記にチーズの栄養価についてまとめてみます。

■チーズの栄養価って?

一般的にチーズにはタンパク質と脂質が20-30%含まれており、カルシウム、ビタミンA、ビタミンB2などの優れた供給源になります。
ただし、ビタミンCや食物繊維は原料乳にもほとんど含まれていないので、野菜や果物と一緒に摂ることをお勧めします。

また、種類によっても異なりますが、カッテージチーズは脱脂乳を原料としている為、100g当たりの脂質量も5g程度、カロリーは105kcalと低カロリーなチーズです。
少し淡白なチーズなので、サラダと和えたり、ハーブやジャムとミックスして食べるのがお勧めです。

また、反対に脂質が多いのがクリームチーズ。100g当たりで脂質33g、カロリーは346kcalあります。コクがあり、パンなどに塗って食べると美味しいですが、食べすぎには注意しましょう。

■チーズって整腸作用はあるの?

ヨーグルトと同じ乳から作る発酵食品でも、チーズは種類によって乳酸菌の存在数が違う為、一般的にはあまり整腸作用は期待できないといわれています。

ただし、タンパク質や脂質、糖質が発酵や熟成によって分解されている種類のものは、消化吸収が易しいため、身に付きにくい≒太りにくい、とされています。

ダイエットをするときに野菜や炭水化物に偏ってしまう、という方は量に気を付けながらチーズを献立に取り入れてみるのもいいかもしれませんね。

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/9873792/







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6 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 15:22:25.36 ID:qZiaqCTo0.net
>>1
食わなければ絶対に身につかない。

7 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 15:22:38.52 ID:eQMKmX83O.net
カルシウムは豊富らしいが量によるわなw

8 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 15:25:14.26 ID:O7bViROj0.net
脂肪分より塩分のほうが気になる。

13 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 15:34:29.00 ID:nwAIlCUKO.net
チーズは好きなんだがとにかく高い。
1kg7000円とかザラ。
まぁ、田舎なんで本格的なチーズなんて通販しか無いから、更に高く成ると言うw
当分はチーズがたっぷり入ったパンで我慢我慢。

はぁ、金額気にせずに好きなだけチーズ食べたい。

24 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 15:51:44.42 ID:zxA5aBTL0.net
>>13
ニュージーランド製のキロ960円のを半額で買った。

38 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 16:20:29.45 ID:3D65WRb+0.net
>>13
ここのガレージセール安いよ。長時間並ぶけど。
http://www.sekai-cheese.co.jp/

94 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/16(月) 10:53:49.22 ID:K9EEuie30.net
そんなに太ったり健康害す程何か特定の物を食べ続けるのが無理じゃない?
どんなに大好物でも体が受け付けなくなる

95 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/16(月) 11:08:01.20 ID:DJfAd1FeO.net
こんなのって対象者次第じゃないのか?
同量摂取した2人の片方は毎日スポーツジムできちんとしたプログラムで運動している人で他はほぼ運動しない人だったらどうだ?
それとか、片方は肥りやすく他は痩せやすいとか。
一卵性双子で色々しらべれないと解らない事だな。

16 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 15:37:01.74 ID:rq+IO8d70.net
チーズか。
体重、体型が気になる人にとっては敵かもしれないね。かわいそす。
要するに、何を食べても太る、体重増加、体型異常。そればっかり。

22 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 15:48:24.75 ID:rq+IO8d70.net
>体重増加、体型異常。

どうしてそうなっちゃうんだろう。
食べ物の量ばかりではなく、体質的にそうなのかもしれない。
おれの故叔母、姉は、そういう傾向にある・あるようだ。
男はスリム、女はデブ。そんな傾向があるみたいだ。

21 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 15:46:06.34 ID:xXad9b0G0.net
糖質制限ではチーズや肉はいくら食っても大丈夫なんだよなw

41 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 16:31:58.69 ID:RpewKrFO0.net
チーズは糖質オフやしえーんやないか?

66 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 18:46:26.61 ID:fFHjV5Nn0.net
ローカーボダイエットやると、チーズは食ってもいいことがわかる。
カロリーだけの問題じゃないんだよな。

ダイエットは奥が深い。

28 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 15:53:29.08 ID:GxVayzz80.net
まあチーズなんて特別美味いわけでもないし無駄なカロリー摂るだけだから敵って言えば敵だけど
俺なんかちょっと食い過ぎると直ぐ下痢するから味方って言えば味方かもしれないw

32 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 16:01:37.16 ID:c1W0wt0SO.net
ピザとかの溶けてるチーズは大好きなんだけど、プロセスチーズとかそのままのは苦手
でも冷めて固まったのは平気で好き嫌いの基準が自分でも分かんない

51 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 16:56:44.10 ID:Ch6x2zQp0.net
ウオッシュとカビ系が好き
牛乳チーズだけでなく山羊乳チーズもいいよね

56 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 17:57:27.84 ID:v2CUs4HS0.net
学校給食のせいでプロセスチーズが大嫌いになった。
脱脂粉乳程ではないが、とにかく不味い。

チーズフォンデュヽ(´ー`)ノマンセー

73 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 23:31:22.54 ID:ici7fQw30.net
>>56
あれはマジでチーズ嫌いを増やす要因にしかならないよなーとチーズ好きでも思う。
変な花が貼ってあるパッケージのとかベビーチーズとかわざと糞まずいのチョイスしてる。
あれが出る日は皆残してたな。もしくは押し付けあい。

プロセスチーズだってクリームチーズみたいに美味しいものはある。
チーズイコールアレ、と刷り込まれた子供はまず嫌いになるだろう。

60 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 18:12:37.41 ID:Z8da2Y+20.net
学校給食で無理やり食わされた
糞不味い三角チーズとかでチーズ嫌いになった奴多いだろw

大人になってまともなナチュラルチーズ食うと
チーズってこんなうまいものか!と驚愕し
結果引っ張られて、ゴミのようなプロセスものも
まあ食えるようになっちゃうというww

65 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 18:30:18.30 ID:ZX10DdaF0.net
健康に良いものも食べ過ぎはアウト
酒だって自分で量を管理出来るなら毎日でも大丈夫
タバコは1日1本でも自身と周りにいる人に害がある

68 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 19:06:08.21 ID:0tEo5wsO0.net
食後に日本人が漬物を食う感覚でチーズを食べるフランス人
痩せてる奴が多いんだよな。
少なくても、アメ人のように巨デブは少ない。

しかも、レストラは8時オープンで家庭でも夕食は
子供を寝かしつけてから大人は9時頃から
ワインと共にゆっくりととる。
もちろん、食後は風呂に入るのでもなくすぐに寝るかHする。
寝る3時間前は太るから食べないとかそんな考えは全くなしw

80 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/12(木) 00:51:34.86 ID:fPmmeOL/0.net
チーズ食いたくなってきた

83 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/12(木) 03:40:48.85 ID:9vpjyDxRO.net
>>80
俺も

15 :ジョギング速報ななしはん:2015/03/11(水) 15:36:33.30 ID:GZnzodGK0.net
鍋一杯のフォンデュを独り占めするのが俺の野望

(引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1426054542/)


(管理人コメント)

チーズといっても脂肪分が気になる方は
カッテージチーズのようなさっぱりしたチーズにすれば
カロリーを抑えることができますね。

なお、チーズは炭水化物が少ない食べ物なので
低炭水化物ダイエットなどにも応用できると思います。

>学校給食で無理やり食わされた
糞不味い三角チーズとかでチーズ嫌いになった奴多いだろw

ゆとり世代の管理人の頃は、動物の顔になっているチーズだったなぁ。
なんというか、雑巾の匂いがする罰ゲームみたいなチーズだった記憶がありますね…。
確かに匂いにしても味にしてもまずかったので、給食のチーズのせいで
チーズ嫌いになってしまった人は管理人も多いと思います。

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