朝食は1日の食事の中で重要説が実験の結果全く根拠がないと判明?体重かわらず

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朝食は1日の食事の中で重要説が実験の結果全く根拠がないと判明?体重かわらず

朝食 1日2食

1 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 08:34:20.37 ID:???*.net

健康的な生活習慣に関心のある人なら、どこかで「朝食は1日の食事の中でもっとも重要」みたいな文言を目にしたことがあるでしょう。

バリエーションはさまざまで、「朝食を食べると代謝が活発になる」とか、中には「朝食を食べなきゃ死ぬよ」なんて過激なものまで。ところが、これらは全部間違いだったらしいことが、最近わかってきました。

原文筆者自身、朝食については長いこといろいろ試してきました。子どもの頃は太っていたのですが、当時は朝食なんて面倒だと思っていました。ところが2010年に、オーツ麦とホエー(乳清)の朝食を始めてから、これは朝の「お約束」になりました。ほとんど神への信仰みたいでした。「食の神にこれを捧げないと1日が始まらない」という感じです。それは決して神への愛から来るものではなく、むしろ畏怖に近い感覚でした。

これを捧げないと、気まぐれな神様のバチが当たって、代謝が悪くなったり、筋肉量が減ったり、ワークアウトがうまくいかなかったりする…そんな風に思っていたのです。


もその後、健康についていろいろ読むようになって、別の健康法も試すようになりました。その中で、細マッチョを目指すブログメディア
「Leangains」で提唱されている「断続的断食法(Intermittent Fasting: IF)」という食事法を知りました。

この食事法では、食事をとって良いのは日中の8時間前後だけ。残りの時間帯は断食です。普通に実施すると、朝食を摂らずに動きはじめる感じになります。最初は半信半疑でした。

でも、さまざまな研究や実験を通じて、朝食が1日の食生活の中で相対的にどのくらい重要か(というより「重要でないのか」)、いろいろわかってきたのです。

■「朝食は不可欠」説の根拠とされるもの(と、それが正しくない理由)

朝食がいかに健康にいいのかを論じる研究は、山ほどあります。朝食を抜くと心臓や血液の健康に悪影響をもたらすとか、朝食を食べている生徒の方が学校の成績が良いとか。
でも、こうした調査をよく読むと、ほとんどは観察研究なのです。つまり、既存のデータを眺めて仮説を導き出そうとしただけで、被験者グループを一定の条件下に置いて実験を行う介入研究とは異なります。

問題なのは、体内で起こっていることはどれも非常に多面的なもので、数え切れないほどの要素に左右されているということです。例えば、もしかしたら、朝食を食べている生徒の方が家庭の収入が高く、その影響で学校の成績も良いのかもしれません。つまり、相関関係と因果関係は別物ということ。

実験の条件を揃えておかないと、その実験で得られた結果が、ある特定の要素に起因しているのか、それともさまざまな不確定要素の影響が重なり合って生じたものなのか、
わからないのです(とはいえ、人体に関することは、観察研究以外の方法では調べにくいのですよね)。

古くて今では有効でないとされている研究の成果が、広く一般に根づいてしまっていることがあります。少量の食事を、1日の中で何度にも分けて摂ると「代謝が活発になる」というのも、そのひとつ。これが時とともに変化して、「朝食は健康的な食生活の大黒柱」という思い込みになりました。理屈はこうです。

夜8時間寝ている人なら、その8時間はいわば「ボイラーの火を落とした」状態だったわけで(夢遊病で、寝ている間に食べてしまう人は除きます)、
すぐに朝食を食べないと「エンジンがかからない」というわけです。でも実際には、この説を裏づける証拠は存在しません。

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/9809094/

2 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 08:34:35.69 ID:???*.net
>>1の続き

1日の食事回数は、短期的には「食物の産生熱量(TEF)」に影響をおよぼします。TEFとは、消化吸収や栄養素を体内に行きわたらせるのに使われるカロリー量を指します。
でも24時間のトータルで考えたら、結局は同じことです。栄養に関する学術誌『The British Journal of Nutrition』に発表された研究で、被験者を1日3食と6食のグループに分けて追跡したところ、摂取カロリーと栄養価の総量が同じならば、代謝量も変わらないとわかったそうです。


は、食事のタイミングはどうでしょうか。臨床栄養学の学術誌『The American Journal of Clinical
Nutrition』に去年発表された論文では、ボランティアの被験者を朝食を食べるグループと食べないグループに分けて、毎日そうするように指示しました。つまり、食べるグループなら1日も朝食を抜かさない、食べないグループなら毎日抜かすというわけです。

結果的に、普段の食習慣をそのまま続けることになった被験者と、変えることになった被験者が出ました。

16週間後に身体測定を実施したところ、有意な体重減少が見られた被験者は1人もいませんでした。全体の平均では、減量したのはわずか1ポンド程度(約0.5kg)。
グループ全体では、朝食を抜かそうが食べようが、体重にはまったく影響しなかったのです。

似たような研究で、期間が12週間のものもありますが、やはり朝食を食べるか食べないかにかかわらず、体重の減量幅に有意差は生じなかったとのことです。

ただしこちらの実験では、被験者は減量自体には成功していて、普段と食習慣を変えるように指示された被験者は、特に減量幅が大きかったそうです。

要するに朝食なんて、食べても食べなくてもどちらでも良いということです。

おわり

マイナビ
http://news.mynavi.jp/news/2014/06/20/398/







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2 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 08:34:35.69 ID:???*.net
>>1の続き

1日の食事回数は、短期的には「食物の産生熱量(TEF)」に影響をおよぼします。TEFとは、消化吸収や栄養素を体内に行きわたらせるのに使われるカロリー量を指します。

も24時間のトータルで考えたら、結局は同じことです。栄養に関する学術誌『The British Journal of
Nutrition』に発表された研究で、被験者を1日3食と6食のグループに分けて追跡したところ、摂取カロリーと栄養価の総量が同じならば、代謝量も
変わらないとわかったそうです。


は、食事のタイミングはどうでしょうか。臨床栄養学の学術誌『The American Journal of Clinical
Nutrition』に去年発表された論文では、ボランティアの被験者を朝食を食べるグループと食べないグループに分けて、毎日そうするように指示しました。つまり、食べるグループなら1日も朝食を抜かさない、食べないグループなら毎日抜かすというわけです。

結果的に、普段の食習慣をそのまま続けることになった被験者と、変えることになった被験者が出ました。

16週間後に身体測定を実施したところ、有意な体重減少が見られた被験者は1人もいませんでした。全体の平均では、減量したのはわずか1ポンド程度(約0.5kg)。
グループ全体では、朝食を抜かそうが食べようが、体重にはまったく影響しなかったのです。

似たような研究で、期間が12週間のものもありますが、やはり朝食を食べるか食べないかにかかわらず、体重の減量幅に有意差は生じなかったとのことです。

ただしこちらの実験では、被験者は減量自体には成功していて、普段と食習慣を変えるように指示された被験者は、特に減量幅が大きかったそうです。

要するに朝食なんて、食べても食べなくてもどちらでも良いということです。

おわり

8 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 08:37:20.89 ID:Q42N5zEZ0.net
実験方法がわるいだろ

11 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 08:38:07.90 ID:Wv/b8lbm0.net
なんで体重だけで血糖値とかしらべないんだ?

12 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 08:39:41.84 ID:F5ccGyeQ0.net
おれも三食きっちり摂ってた頃よりも
朝に主食やめてサラダだけにした方が調子良くなったわ

19 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 08:41:44.26 ID:ukTy7IHk0.net
>>12
結局朝飯食っとるやんけ

20 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 08:43:11.09 ID:T2SdXME20.net
もうこういうのいいって。
結局何が正解とかないんだから。

23 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 08:44:24.76 ID:GWKysobcO.net
俺はお茶碗一杯分の米を食って味噌汁を飲まないと朝のウ☆コが出ない
もうそれが習慣になってしまってるから変える気もない

40 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 08:52:46.50 ID:Rtlp63cX0.net
でも朝起きてすぐお腹ペコペコやん?
俺は朝食べないなんて無理。個人差なんじゃないの?
食事の楽しみが1日2回しかないのも寂しい。

43 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 08:53:39.49 ID:juOT8q2t0.net
俺1日1食、夜ドカ食いしてるけど痩せたまま体重キープだわ。
調子イイな、腹減るけど精神的にコントロール出来てるし。

44 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 08:54:30.69 ID:3O4vbWVA0.net
朝起きたらめちゃ腹減ってるから食わんと昼までもたんぞ

46 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 08:55:44.82 ID:GWKysobcO.net
つーか朝起きて支度してりゃ普通に腹減らない?
ギリギリまで寝てすぐに出勤とかの生活スタイルの方が血圧上がって体に悪いだろ
でも残業で遅い晩飯だから朝に食えないって人も多いのかな
俺は夜の7時頃に食って、その後は間食をしないから朝に腹が減る

52 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 08:59:29.44 ID:5kjsmuIB0.net
食べたくないときは一食抜かす
そうすると次の食事が美味しい
そうする事によって余り胃薬飲まなくなった

53 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 08:59:37.94 ID:s8EV+zWc0.net
1日に食う総量の問題だな。
自分が1日にどのくらい食べれば快調なのかをわかっていれば、朝夕の分配はあまり関係ない。
朝食ったら夜落とすとか、その逆とか、
ダイエットの時はその総量を少しづつ落とすとうまくいく。

59 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 09:03:35.50 ID:XF1epf5O0.net
朝飯食わないと不幸になる!みたいな朝飯教に入信する必要はないが
自分が朝食で気分よくなるなら食えばよいし
朝から物食うとオエッとなる奴は無理に食う必要はない
学生時代までは後者の奴が多いんでね
俺は社畜になってから、1時間早く出て会社近くのドトールで朝飯食うのが楽しみだ
別に朝から元気だからこんな事やってるのではなく、
何か朝から楽しみでもないと全然出勤する気が起きないだけ

66 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 09:05:35.40 ID:Rgux4u0x0.net
成長期でもスポーツマンでも病人でも肉体労働者でもない人間が、
3食しっかり食べたらそりゃ栄養過多だわ。
俺は一日一食。夕食のみ。妻は肉体労働(看護士)だから3食。子供ももちろん3食。
一日一食だと冬場は身体が冷えるのを実感するし、健康に良いとも全く思わないけど、
マラソンの為のウエイトコントロールが楽だから。

68 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 09:07:17.46 ID:LRdodFxB0.net
体重の事しか書いていないけど
一回の食事でビタミンとかカルシウムとか、必要な栄養素を全て賄えるって事なのかね
3回に分けて食べた方が腸に優しいんじゃないの

86 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 09:22:21.21 ID:Rgux4u0x0.net
寿命の伸びは医療の発達だろ。肉体労働者や子供以外が3食しっかり食べたら
生活習慣病のリスクが増すと思うわ。
都合よく、必要な栄養素のみを摂取するのは難しいよ

90 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 09:28:33.63 ID:hJvbB6wG0.net
>要するに朝食なんて、食べても食べなくてもどちらでも良いということです。

全然要してないよね
朝食抜いた奴は残りの2食から栄養補うから全体の代謝量変わらんだけだろ
脳の活動状況とか調べた方が良いんじゃね

98 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 09:41:02.05 ID:8XkTabod0.net
15年以上朝食は食べていません
厳密にいうとコーヒーだけ
だって朝食べるとお腹痛くなって学校、仕事に行くのが大変

100 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 09:47:51.36 ID:5tB0d+aQ0.net
朝食食べなかった時期の方が体重も減ったし調子よかったんだが、
痛風発作が出ちゃったんだよなぁ
今度水分だけ採る方法で朝食抜いてみようか?

102 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 09:48:36.92 ID:z6gA/DA/0.net
持論も結構だが
少なくとも学校行く子ども達には食わせてやれよ、、、
勉強して運動して遊び回り代謝の激しい
子ども達が朝食抜きでいいわけないだろう?
虐待に近いぞ
マジお願い

168 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 12:18:54.81 ID:YK313ZSB0.net
朝食食べないと学校の成績が悪いってのも
デマだったの?

174 :ジョギング速報ななしはん:2015/02/23(月) 12:29:45.84 ID:VjZXg8UT0.net
>>168
でまじゃないけどサンプルの評価基準が間違ってる可能性が高い
そもそちゃんと朝食を摂る家庭の子なら、勉強の時間もきっちりとってたりする可能性が高いし
朝食をいつも抜いてる家庭の子は、宿題もやらない家庭である可能性も比較的高くなる

朝食の影響で学力差が出てるというより、
規則正しい生活をさせているかというところが勉強に対する意識の差になり、
それが成績に影響を与えている可能性が高い

(引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1424648060)


(管理人コメント)

実験の内容が結構アバウトな気がするけれど、
ぶっちゃけ朝食が必要かどうかは朝食の量とか内容、
あとは個人的な体質とかによるのではないでしょうかね。

管理人の場合は、せめて果汁100%でもいいから
朝食を食べておかないと昼まで集中力が持ちませんね。

ですが、年を取ると結構朝食なし、
あるいは軽い朝食で済ましている人もいるので、
どっちが正解、不正解かは、簡単に決めつることができなさそう。

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