「鶏むね肉」の疲労回復効果に注目、渡り鳥支える高濃度栄養素

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1 : ジョギング速報ななしはん:2015/09/06(日) 21:24:42.87 ID:???
「鶏むね肉」の疲労回復効果に注目、渡り鳥支える高濃度栄養素 (読売新聞(ヨミドクター)) – Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150906-00010000-yomidr-hlth

「鶏むね肉」が最近、疲労回復に効果があると注目されている。渡り鳥が何日も休むことなく飛び続けるのをヒントに、研究が行われてきた。渡り鳥の羽を動かすむね肉に、高濃度の「イミダペプチド」という栄養素があることがわかった。

「2週間以上、継続的にイミダペプチドを摂取すると、疲労感が改善されてきます」。実験の中心となった東京都目黒区の阿部医院院長で、東京内科医会副会長の清水恵一郎さんは説明する。イミダペプチドは二つのアミノ酸(生命を支えている大切な栄養素)が結合した物質だ。これを摂取すると血液中で二つのアミノ酸に分解するが、脳や肉体の疲労してさびついた細胞に達すると、再びイミダペプチドに合成され、疲労部分を回復してくれる。

イミダペプチドは生き物ごとに、消耗が激しく疲れがたまりやすい部位に含まれている。回遊魚のマグロ、カツオは泳ぎ続けるために大事な尾びれの付け根。人間は一番使っている脳だ。 清水さんら内科医が2009年に行った実験では、疲労を感じている人がイミダペプチドを配合した飲料を8週間飲んだ。飲まなかったグループと比べると、明らかに疲労感が軽減されていた。(グラフ参照)

「鶏むね肉は比較的安く、低カロリーで高たんぱく質のヘルシー食品。1日100グラム、最低でも2週間食べ続けてみてください」 清水さんのお薦めは、イミダペプチドが水に溶けやすい性質を利用したスープ。多めに作って、冷凍保存しておくことも可能だ。「梅干しや、黒酢、レモンなどクエン酸を含むものと組み合わせた鶏むね肉料理もいいですよ」(斉藤勝久)




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2 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/06(日) 21:26:14.08 ID:4iYa0j2c
すまないがニワトリは渡り鳥じゃないから意味ないんじゃ?

10 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/06(日) 21:35:45.63 ID:FjVV2Sc3
>>2
鳩レースだと鳩は1000kmぐらい飛ぶんだが。

108 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/07(月) 10:08:10.69 ID:c8Xjqufg
>>104
横からだが
渡り鳥じゃなくても長距離飛ぶから鳥全般むね肉にイミダペプチド含まれているんじゃねという意見では

14 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/06(日) 21:49:22.23 ID:9ydOyn2n
>>2
分析したらイミダペプチドが入ってたんだろ?
入ってりゃ意味あるよ。

21 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/06(日) 22:00:22.69 ID:Bp6iSMoT
>>14
ああ そういうことか

5 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/06(日) 21:28:54.53 ID:BYXMsKUR
大量に買うと、モモ肉入れず、まずいムネ肉ばかり入れるケンタのステマか?

157 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/07(月) 20:57:46.22 ID:bwWsLk77
>>5
シロウトは黙ってろ

11 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/06(日) 21:37:56.12 ID:kBPijWdw
鶏の胸肉は比較的安価で、スーパーでもgの値段が80円を余裕で切る
このニュースが鶏の胸肉の価格高騰のきっかけになるのでは?
唯一、底辺者にも買える肉だったのに。

23 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/06(日) 22:04:05.37 ID:F7h1+nyX
鳥の胸肉に限らず、赤い色した骨格筋には多く含まれてるんじゃないの?
マグロやカツオでも良いと思うんだ

72 : ジョギング速報ななしはん@\(^o^)/ :2015/09/07(月) 01:55:03.89 ID:0X/0WYEs
>>23
>あさイチというNHKの情報番組でイミダペプチドが、かじきマグロには
約2500mg/100g、マグロには約1600mg/100g含まれていると紹介されていました。
ちなみに、とり胸肉は1223mg/100g

26 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/06(日) 22:06:22.74 ID:GDg2drpc
ライザップで筋トレやってるけど
割と安く手に入る食材でたんぱく質を一定量摂れるんで重宝してるよ。
牛豚肉や魚ばかりを大量に食べ続けるのは高いウエイトゲイナーを飲み続けるよりお金かかる。

125 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/07(月) 13:42:29.18 ID:vCcF+bQc
>>26
業務スーパーでブラジル産のを買えばコスパ最強だぞ
ついでに成長ホルモンがバリバリ添加されているから筋肉も発達間違いなし!

俺はスーパーで国内産、100g 48円のを買うけどな

29 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/06(日) 22:17:09.09 ID:RKBIRCZc
西友のアメ牛肩ロースステーキ安くて美味いザンス。
百グラム150円ぐらいザンス。

129 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/07(月) 15:36:29.63 ID:VTGKWPsj
>>29
俺もお世話になってるわ~
不味くないし十分満足

30 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/06(日) 22:17:20.11 ID:I1QCq9FO
おいらは女のムネ肉で疲労回復する。
かえって疲れたりもする。

32 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/06(日) 22:22:09.67 ID:F7h1+nyX
>>30
どんだけぺったんこなんだよ

34 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/06(日) 22:26:56.21 ID:RKBIRCZc
>>30
そこ胸肉違うし。

39 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/06(日) 22:39:10.15 ID:O7RuFaR/
イミダペプチドのサプリを山のように買って
体力回復に3ヶ月トライしたが、全く効果がなかった。

58 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/07(月) 00:00:11.99 ID:eaw6mfEr
>>39
体力は回復しない。
疲労感が軽減されるだけ。
エネルギー源は別途必要。
抗酸化作用が強力な物質ってだけだから。

159 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/07(月) 21:23:07.73 ID:2HORrnHQ
>>39
同じく
疲れ軽減出来るかと買ってみたが、何の変化も無かった

190 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/11(金) 19:22:00.92 ID:I+VWbe5Z
>>39
無意味だ

201 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/12(土) 11:20:18.64 ID:5+eAcZrY
こんなん、サプリで大量に摂取しないと意味ねーわ

>>39
日本のサプリって有効成分の含有量が微量すぎて効かないぞ

56 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/06(日) 23:43:39.23 ID:wzHSde/P
ためしてガッテンでやってたな
2009年に
http://www9.nhk.or.jp/gatten/pdf/program/P20091104.pdf

あれから全然浸透してない
ヘキサゴンファミリーが三輪車レースの時に飲んでたな

92 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/07(月) 07:33:24.90 ID:fBYuQyP+
>>56
鳥の胸肉100gを毎日食うのって辛いんだぞ。
そしてサプリメントが高い。
普及するわけない。

まあちょっと前にDHCが大分安いの出したからそれに期待だな。

126 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/07(月) 13:47:20.81 ID:vCcF+bQc
>>92
DHCはダメだ
栄養素が何をしたら壊れてしまい損なわれるか分かってないから壊れまくりの栄養素が入っていて意味がない事がある
俺が以前にストレスで自覚できるくらいの不整脈になった時
ローヤルゼリーを飲めば一時的にだが症状が治まったが
蜂貴妃やコンビニで売ってる生ローヤルゼリー入りのドリンクは効果があったがDHCのは全く効果がなかった
ローヤルゼリーは壊れやすい成分だから壊れまくってやんだろう

64 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/07(月) 00:32:47.95 ID:msk8GW+b
疲労回復には若いおねーちゃんのむねが一番

65 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/07(月) 00:39:31.38 ID:wAvxvDoY
>>64
(;゚∀゚)=3ハァハァ

71 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/07(月) 01:16:01.50 ID:10+e3lLf
じゃあ貧乳は疲れやすいんかw

76 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/07(月) 04:56:56.32 ID:TbCSkGwY
ブロイラーは飼育環境が酷く劣悪で薬漬けとよく聞く
しかし貧乏なので安いブロイラーしか買えない・・・・・・
近所のスーパーで数年前は2kg500円で売っていたが
今では通常税込950円
本当に値上がりした

103 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/07(月) 09:33:20.65 ID:+qonMHf9
カラスのムネ肉調べろよ。
効果が高いと認められれば、都内のカラスが食肉用に捕獲されて
カラスが駆除できるぞ。

234 : ジョギング速報ななしはん :2015/10/05(月) 23:47:09.16 ID:baOgqDvl
>>103
美味いのは山ガラス
街中の、生ゴミ食って排ガス吸ってるカラスなんか、不味いし不衛生で食えんよ

128 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/07(月) 15:01:13.56 ID:QdppPH64
ググってみたら、20種から外れるアミノ酸なわけか。
意味があってもおかしくはないかもね。

188 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/11(金) 08:45:39.12 ID:RSvyMpPu
手軽でおいしいレシピ沢山紹介してほしい

191 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/11(金) 23:16:39.71 ID:IQ+1Dpay
>>188

試してガッテンのサイトで基本的な扱い方見ておくと応用が効くよ。
パッサパサを逆手に取って挽き肉をそぼろにしておくといろいろ使える。

192 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/12(土) 01:17:14.28 ID:bbppPiIB
塩麹に漬けとくとうまいを

204 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/13(日) 09:32:08.66 ID:tOWOoCRa
>>192
葱や生姜をたっぷりぶちこんだ味噌漬けも美味いお

212 : ジョギング速報ななしはん :2015/09/30(水) 08:08:28.28 ID:4LB9TJUe
胸肉安いけどモモの方が美味しいから
胸肉って売れ残るんだよね

引用元 http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/scienceplus/1441542282/


(管理人コメント)

ウエイトトレーニーや脂肪を気にするランナーの間では高タンパ・低脂肪(そして低価格)でお馴染みの鶏胸肉。

管理人も現役時代は広告の品で出ていた100g39円の鶏胸肉を買っては茹でて食べていましたね。業務スーパーでブラジル産冷凍鶏胸肉(2kg)が580円で売っていた事に、年頃の乙女のようにときめいていたのはいい思い出。

個人的な鶏胸肉のおいしい食べ方は、今の時期は水炊きなどの鍋の具として入れるのが一番かな…気分次第でポン酢かごまだれのどちらかで美味しく食べるのがオススメです。

…って、こんなこと書いておきながら正直に言えば、パサパサした鶏胸肉よりも鳥モモ肉(皮付き)の方が好きなんですけどね…もちろん鳥モモは唐揚げで!異論は認める。

【ジョグ速のオススメ記事(`・ω・´)】

筋トレ始めてそろそろ一ヶ月になるんやが筋肉ついてる気がしなくて不安になる
3ヶ月くらい懸垂したら腕の筋肉のバランスがおかしなことになってきたんだが
脊柱起立筋の筋肉痛ってただ事じゃないな… 誰か助けてください…他
【筋肉】「マッチョ×かき氷」の「マチョ氷」が始まったらしい…ひぇぇ
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ハーフって走っても筋肉痛にならんけど30km走ってダメージ凄いよね




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