夏にも甘酒をアピール 栄養豊富で熱中症予防にも

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【健康】夏にも甘酒アピール 栄養豊富で熱中症予防に

1 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 11:23:42.77 ID:???*
冬の飲み物というイメージの強い甘酒が、最近は夏にもよく売れている。栄養豊富な甘酒は、江戸時代には夏ばて予防に飲まれていたとされ、
俳句の世界では夏の季語。食品メーカーは熱中症対策や美容効果をアピールし、さっぱりした味わいの商品を投入するなど市場拡大を狙う。
昔ながらの甘酒店でも夏の来客が増えている。

家族連れ行列
「冷やし甘酒、ご用意してまーす」。6月中旬、東京・池袋のサンシャインシティで、日本気象協会主催の熱中症予防イベントが開かれた。
法被姿の森永製菓の社員は、クーラーボックスで冷やした缶入り「冷やし甘酒」を来場者に配った。

家族連れらが行列をつくり、用意した2400本は4時間ほどでなくなった。娘と一緒に買い物に来た埼玉県春日部市の50代の主婦は「冬に温かい缶は時々買うけれど、
冷たいのは初めて。甘ったるくなくて飲みやすいし、この夏は飲んでみたい」と納得の表情。
森永製菓は長年、冬に温めて飲むための缶入り甘酒を販売してきた。夏向けに、塩田で作ったうまみのある塩や黒蜜を加えた青い缶を発売したのが平成12年。
人気が広がったのは、23年の東日本大震災の際に、節電による熱中症の予防にと提案したのがきっかけだ。

5年で6倍に
こうじを発酵させたり、酒かすに砂糖を加えたりして造られる甘酒。汗で失われる塩分やエネルギー源になる糖分のバランスがとれていて、
美容にも良いと強調する。同社のまとめでは、5~8月の国内全体の甘酒販売額は、21年から昨年までの5年間で約6倍に拡大した。
今年は毎日飲む人向けに、1リットル入りパックを定番商品に追加。「土用の丑の日などにキャンペーンを展開し
、春夏の売り上げは前年同期比20%増を目指す」と菓子食品マーケティング部の長谷美保さんは意気込む。

酒造大手の大関は2年前、6~8月限定の瓶カップ入り「冷涼甘酒」を通年商品に加えて売り出した。
兵庫県・赤穂産の塩や、しょうが、蜂蜜を使い、さらりとした味わい。今年は発売を3月に早め「売り上げは大幅増の勢い」(広報担当者)だ。
名古屋市の酒造会社の盛田はパウチ入りの「忠勇 ロックで飲む無加糖あまざけ」を2月に発売。グラスに氷を入れて注ぎ、
氷が溶けたころが冷たさ、濃さとも良い飲み加減という。

リピーターも
東京都中央区の下町で昔からの飲食店が並ぶ、その名も「甘酒横丁」。「とうふの双葉」は、約30年前から甘酒も扱う。
昔は3月のひな祭りが過ぎたら甘酒はやめていたが、最近は夏でも客が減らない。ほとんどの客はリピーター」と田中金一社長。
店頭での販売のほか通信販売も好調で、ここ数年売り上げは大きく伸びているという。

伝統の製法を守る東京・神田明神前の天野屋(千代田区)でも、
冷蔵庫で冷やした甘酒を提供。店員は「ここ4、5年、夏に来店する若い客や、仕事で移動中に立ち寄る会社員が増えた」と話している。

ソース http://www.sankei.com/life/news/150724/lif1507240007-n1.html




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16 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 11:53:18.72 ID:BfK5W3tK0
>>1
>江戸時代には夏ばて予防に飲まれていたとさ
「近頃では夏に飲むらしい」という記述が江戸の
文書にあるようだな。
元々は冬の物であったらしく、それが夏に飲まれる
ようになり、やがて冬に戻ったらしい。

3 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 11:25:32.63 ID:mk+yBgYB0
甘酒なら運転していいんだよね?

59 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 13:08:50.00 ID:nPU2QwWg0
>>3
普通は大丈夫
ただ微量にアルコールが含まれてるので
2リットルとか3リットルとか大量に飲むと缶ビール1杯分相当になるが
そこまで大量に飲めるものじゃないだろw

4 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 11:30:03.19 ID:vLunmfKB0
そもそも夏に飲んでたものだからなあ

5 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 11:33:56.07 ID:ehIEbnHO0
何気に100円ショップのカウンター脇にあった酒造メーカーの「冷やし甘酒」を飲んだら、

意外にイケるw

9 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 11:37:08.74 ID:GbRx8s5D0
>>1
以下、酒粕甘酒派と麹甘酒派の討論スレになります。

12 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 11:40:38.04 ID:ehIEbnHO0
>>9
そりゃ麹に決まってんだろ

38 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 12:29:01.15 ID:WNgQFTq70
>>12
夏の甘酒は酒蔵が夏の副業でつくってたものだから麹だよな

46 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 12:39:29.06 ID:ZJMqGKSI0
>>9
冬は断然、酒粕派
夏は当然、米麹派

8 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 11:35:34.52 ID:1U/wWrqN0
俺ん家酒の小売なんだが
昔は日本酒メーカーが酒粕を販促品でくれてたから店の前で甘酒作って無料で振舞ってたわ
店番の手伝いしながらよく飲んでたわ
こないだ久々に実家から酒粕送ってもらって母親のレシピどおりに作ったんで
嫁と子供に飲ませたら散々の評価だったがw
冬は体あったまるし、冷やせば夏もなかなか良いもんだぜ

14 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 11:46:02.19 ID:TXOQRKyz0
麹で発酵させると法律違反

48 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 12:42:10.98 ID:6OairxRb0
>>14
糀ができるのはでんぷんを分解してブドウ糖にするところまで
甘酒ができたところで酵母を入れないとエタノールにはならない

15 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 11:47:47.08 ID:KYkgQcBO0
体には良さそうだ
でも苦手なんだよなあ

21 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 12:07:01.75 ID:W9q/fbug0
スーパー行くと酒かすが何種類も置いてあるんだよな
一体誰が何のために買ってるんだ?

25 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 12:14:10.89 ID:GbRx8s5D0
>>21
焼いて食べたり粕汁作ったり
酒粕は、色々と調理される

28 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 12:17:21.76 ID:2bW50X+60
>>21
漬け物用の粕床だよ。
あとは魚の切り身の粕漬けや粕汁。
家庭料理をキチンと作る家庭はどこの家庭でも結構使うよ。

35 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 12:27:56.57 ID:NohB+mOZ0
甘酒って夏の季語だからな
蔵元で売っている甘酒を買って冷やして飲んでいるよ~ウマウマ
今はアマゾンやそれぞれの蔵でのネット販売で手に入るから楽だね
>>21
魚を漬けても美味いが、肉を漬けても美味いんだぞ

60 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 13:12:34.80 ID:nPU2QwWg0
>>21
最近の人は時間が無かったりライフスタイルの変化で使わないことも多いけど
酒粕は伝統的な日本料理の万能素材
野菜や肉・魚を粕漬けにしたり、粕汁を作ったりなど結構使える

24 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 12:12:59.00 ID:YlWgzqrk0
沸騰甘いとアルコールが飛ばず飲酒運転で捕まるから注意

26 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 12:15:50.01 ID:bi/bwlez0
飲む点滴らしいな

30 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 12:17:57.86 ID:leQyfov90
今年から、糀で手作りして冷蔵庫に常備してる。
簡単にできるし、自作すれば安いし旨い。
純米酒もドボドボ入れちゃうから、運転はできないけど

32 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 12:22:37.19 ID:/y/ZZ+0d0
冬位だったか?イチゴ甘酒とか売ってた

39 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 12:29:32.25 ID:rFIolpOx0
炊飯器でおかゆ作ってその中に米糀入れてかき混ぜて保温にしておいたら甘酒になるとか聞いたぞ

44 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 12:35:31.82 ID:XJH+P/Ab0
>>39
1合お粥作ってそのまま麹300g入れてかき回して蓋開けたまま6時間待てば出来る

47 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 12:41:16.97 ID:SJCHD0Ho0
>>44
それ何度かやったことあるんだけど、米多くなりすぎない?
これが本来の甘酒?

52 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 12:56:50.43 ID:+a+IUAEI0
おかゆは柔らかめに炊くと美味しい。もち米ならなお良し。
ヨーグルトメーカー使って麹で甘酒作っているが、
あの甘さは病みつきになる。

55 : ジョギング速報ななしはん :2015/08/04(火) 13:04:47.86 ID:bD3dQyD00
甘酒太りがありそうだ

引用元 http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1438655022/


(管理人コメント)

甘酒と聞いてなぜか粕汁が食べたくなってきた…。よくよく考えれば生まれてこのかた甘酒を飲んだことなんて、指で数えられるくらいしかないなぁ…これってどうなんだろうか…。

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